|
Сряда, 23 Март 2011 16:50 |
|
Продукти:
300 гр. бисквити (натрошени) | 125гр. масло | 400мл мляко | 400 гр. тиква | 150гр. кафява захар | 1 пак. ванилия (или шушулка) | 1ч.л. канела (може да добавите повече) | 1ч.л. индийско орехче (на вкус) | 2 яйца
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180С. Разтопете маслото на слаб огън и го разбъркайте с натрошените бисквити. Покрийте дъното на разглобяема форма за печене със сместа. Сложете хартия за печене върху натрошените бисквити и попълнете с боб или грах,
така че по време на печенето да се оформи основата. Пече се в продължение на 15 минути, след това извадете хартията и боба, и печете още 5 минути. Слагаме готовата торта в хладилника (охладете я с тавичката за печене).
Нарежете тиквата на малки кубчета и я сложете с тенджера с млякото. Добавете канелата, ванилията, индийското орехче и захарта. Поставят се на умерен огън за около 20-30 мин, докато тиквата омекне. Не забравяйте да разбърквате! Когато тиквата се е сварила добре, свалете от котлона и пасирайте сместа. Оставете сместа за се охлади. В отделна купа разбийте яйцата и ги добавете в охладената тиква. Разбъркайте добре. Изсипете плънката върху бисквитената форма и печете за около 40 мин. Времето за печене зависи от фурната. Приверете дали тортата е изпечена с дървена клечка. Пече се в горната част на фурната, за да остане отвътре мека. Оставете на изстине и след това внимателно извадете от тавичката. Сервирайте с ванилов сладолед.
|
имам въпроси: какъв диаметър е тортата (съответно съда)? и не се ли покрива с нещо, когато се пече с пасираната тиква?
Благодаря предварително