Продукти:
2 патладжана  |  1кг картофи  |  олио за пържене  |  1 кубче бульон за зеленчуци  |  кисело мляко

Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме патладжаните на малки кубчета. Посоляваме ги и ги оставяме така за около 30 минути. Измиваме ги, за да се изчистят от черната вода, която пускат и от част от солта. Сгорещяваме олиото и запържваме в него нарязаните патладжани. Пържим докато омекне - 10 мин. След приготвянето им ги вадим от тигана и в него слагаме нарязаните на кубчета картофки. Увкосяване ги със зеленчуковия бульон. Пържим ги до златист цвят. Сервираме с кисело мляко