Продукти:
1 ч.ч.нахут (може консерва)  |  1 узряло авокадо  |  200-250 грама чери домати  |  праз  |  1 портокал  |  1 ч.л. горчица  |  1 с.л.лимонов сок  |  зехтин, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:
Обелете внимателно портокала за предпочитане, махнете и кожата. Запазете си няколко парченца портокал за заливката. Нарежете авокадото на кубчета и го поръсете с лимонов сок. Нрежете праза на тънки пръстечета. Чери доматие- на половинки или на четвъртинки. Ако имате кориандър - добавете няколко листа. Всичко се разбърква.

Продукти:
300гр. броколи  |  репички  |  ябълка, трябва да е сочна (Златна превъзходна)  |  стафиди  |  1 лимон (изцеден)  |  зехтин  |  мед  |  кашкавал  |  прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:
Нарязване бороколите на розички, ябълките на филийки. Смесваме ги със стафидите. За заливката- смесваме лимоновия сок, зехтина и меда. Добавяме сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Продукти:
1 консерва червен боб  |  1 глава лук (шалот)  |  морков (настърган)  |  няколко листа спанак  |  сол  |  оцет (или лимон)  |  зехтин

Начин на приготвяне:
Разбърквате всички продукти в дълбока купа.  Добавяте сол на вкус. За почитателита на пикантната кухня - добавете ситно нарязана люта чушка!

Продукти:
200 гр спанак  |  1 краставица (нарязана на кубчета)  |  морков (настърган)  |  ряпа (нарязана на тънки ленти)  |  лук |  сол  |  оцет  |  зехтин  |  кашкавал (нарязан на купчета или настърган), може да се добави и сирене  |  половин шепа орехи

Начин на приготвяне:
Разбъркваме зеленчуците и орехите и в голяма купа.  Сервираме с нарязан кашкавал и сирене  :)

Продукти:
300гр. розови домати  |  250гр. сирене моцарела  |  босилек  |  зехтин  

Начин на приготвяне:
Нарязваме доматите на кръгчета и ги нареждаме в голяма чиния. Върху всяко кръгче поставяме и парченце моцарела. Слагаме по един листенце босилек върху всяко парче домат с моцарела. Добавяме отгоре с няколко лъжици зехтин.