Яденки | Рецепти

патладжан
Нужни продукти:
2бр тиквички, 1бр голям патладжан, 3бр. моркови, 1 бр. пащърнак (някой от зеленчуците може да се замени с картоф), чесън, копър, сол на вкус.

За заливката:
2бр яйца, 200гр. кисело мляко, 150гр. сирене, кашкавал, брашно от лимец или пълнозърнесто брашно, чл сода угасена с оцет  и вода ако сместа е прекалено гъста.
 

patkadjani-nahut

Продукти:
150 гр. нахут (от консерва)  |  1 голям патладжан (нарязан на кубчета)  |  1 глава лук (нарязана на ситно)  |  2 скилидки чесън  |  200 гр. домати, нарязани на кубчета  |  1щипка млян кимион  |  1 щипка канела  |  1 щипка кориандър  |  1 щипка куркума  |  лют червен пипер (на вкус)  |  универсална зеленчукова подправка (на вкус)  |  1 ч.ч ориз  |  15-20гр. масло    

 

patajdani

Продукти:
2 патладжана  |  1кг картофи  |  олио за пържене  |  1 кубче бульон за зеленчуци  |  кисело мляко

Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме патладжаните на малки кубчета. Посоляваме ги и ги оставяме така за около 30 минути. Измиваме ги, за да се изчистят от черната вода, която пускат и от част от солта. Сгорещяваме олиото и запържваме в него нарязаните патладжани. Пържим докато омекне - 10 мин. След приготвянето им ги вадим от тигана и в него слагаме нарязаните на кубчета картофки. Увкосяване ги със зеленчуковия бульон. Пържим ги до златист цвят. Сервираме с кисело мляко

 

Полезни съвети

Знаете ли, че всяка смокиня съдържа по една оса?
Смокинята е известна с уникалния си вкус и текстура, но едва ли знаете, че това се дължи на една специална...
Защо рафинираното олио не е полезно
В миналото домакините са готвили с много по-здравословни мазнини от съвременните. Тогава направата на олио от семена,...
За репичките
Повечето хора използват само корена на репичките, но и другите части на растението са красиви, ароматни и приятни за...