Яденки | Рецепти

тиквички
Нужни продукти:
2бр тиквички, 1бр голям патладжан, 3бр. моркови, 1 бр. пащърнак (някой от зеленчуците може да се замени с картоф), чесън, копър, сол на вкус.

За заливката:
2бр яйца, 200гр. кисело мляко, 150гр. сирене, кашкавал, брашно от лимец или пълнозърнесто брашно, чл сода угасена с оцет  и вода ако сместа е прекалено гъста.
 

tikvi4ki

Продукти:
3-4 тиквички  |  брашно  |  4-5 скилитки чесън  |  кофичка кисело мляко  |  олио (за пържене)  

Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквички на кръгчета и ги овалваме в брашно. Редим така, че да не се застъпват, изчакваме 30 минути, през това време те ще поемат брашното и ще се образува нещо като кашичка върху тях. Взимаме и пържим. За млечния сос - нарязваме на ситно няколко скилитки чесън и ги заливаме с кисело мляко. Хапваме - със сос или без, страхотни са!

 

musaka-s-tikvi4ki2

Продукти:
500 гр. картофи (нарязани на кубчета)  |  500 гр. тиквички (нарязани на кубчета)  |  1 глава лук (ситно нарязан)  |  1 домат (настъган)  |  2 яйце  |  300 гр. кисело мляко  |  1 морков(настъган)  |  копар  |  сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
В широка тенджера задушаваме тиквичките и лука с малко олио. Прибавяме доматите и готвим още 5 мин. Подправяме със солта, черния пипер и копъра. Прибавяме картофите и задушаваме още няколко минути, като разбъркваме. Прехвърляме сместа в подходяща таза и печем в предварително загрята фурна. Заливаме зеленчуците със смес от яйцата и киселото мляко и печем отогре до златисто.

 

zapekanka

Продукти:
3 средни тиквички  |  2 стръка зелен лук  |  2 стръка зелен чесън  | ½ чаена лъжица сол и пипер  |  1 - 2 яйца  |  250 гр. моцарела  |  1 домат  |  босилек

Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките, нарежете лука и чесъна, сложете ги в сух тикан и задушете за 6 мин. Махнете от огъня и изцедете от водата. Разбъркайте тиквичките с яйцето/а, сол и пипер. Загрейте фурната на 200гр. Сложете сместа в тавичка намаслена леко с олио. Запечете за 15-18 мин. извадете поръсете отгоре с моцарелата/колкото повече моцарела толкова по вкусно/, наредете резенчета домат и поръсете с останалата моцарела. Намалете фурната на 180 и сложете да запечете за още 10 мин. или докато сиренето се разтопи, охладете за 10 мин., поръсете с босилек и сервирайте.

 

Полезни съвети

Знаете ли, че всяка смокиня съдържа по една оса?
Смокинята е известна с уникалния си вкус и текстура, но едва ли знаете, че това се дължи на една специална...
Защо рафинираното олио не е полезно
В миналото домакините са готвили с много по-здравословни мазнини от съвременните. Тогава направата на олио от семена,...
За репичките
Повечето хора използват само корена на репичките, но и другите части на растението са красиви, ароматни и приятни за...