Продукти:
2 патладжана | 1кг картофи | олио за пържене | 1 кубче бульон за зеленчуци | кисело мляко
Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме патладжаните на малки кубчета. Посоляваме ги и ги оставяме така за около 30 минути. Измиваме ги, за да се изчистят от черната вода, която пускат и от част от солта. Сгорещяваме олиото и запържваме в него нарязаните патладжани. Пържим докато омекне – 10 мин. След приготвянето им ги вадим от тигана и в него слагаме нарязаните на кубчета картофки. Увкосяване ги със зеленчуковия бульон. Пържим ги до златист цвят. Сервираме с кисело мляко
