Продукти:
2/3 чаша захар (може и пудра) | 1 ч.ч. сурови бадеми | грозде без семки | 3 с.л. вода
Начин на приготвяне:
Сварете в тенджера вода. Изсипете бадемите в кипящата вода, и ги варете не повече от 2 минути, за да отнемат. След това, обелете обвивката. Изплакнете с топла вода.
Загрейте сух тиган. Изсипете в него бадемите, като разбърквате непрекъснато, в продължение на 10 минути. След това пасирайте ядките до получаването на брашно.
Захарта се разтапя с три с.л. вода на умерен огън. Бърка се до разтапяне на захарта и докато кипне.
Не махайте от огъня, добавете пасираните бадеми. Разбърква се и се готви на умерен огън. До получаването на еднородна смес. Не забравяйте да разбърквате – захарта изгаря много лесно!
Измиваме добре гроздето. Вземаме 1-1,5 ч.л. от бадемовата смес и я разстиламе на дланта си(получава се малко кръгче). Поставяме в средата по едно грозде и оформяме топче.
За декорация – може да си запазим няколко необелени бадема. Пасираме ме ги на по-едри парчета и овалваме топчетата в тях.
преди да сервираме нашия десерт, първо трябва да престои в хладилник около час и половина.
Приятно готвене!!
