Описание: Гъбата има гугла, която в младо състояние има формата на широка дъга, развито плоска е и достига до 5-12 см. в диаметър. Гуглата има много и разнообразни цветови вариации. Става тъмновиненочервена, меснопурурна, червенокафява, маслиненозелена и често по-тъмна на темето. Гуглата има ръб, който в началото е подвит навътре, после е изправен, радиално набразден. Цялата публикация „Виненочервена гълъбка (Russula xerampelina)“
Author: kefi
Булка гъба (Amanita caesaria)
Описание: Плодното тяло при най-младите екземпляри яйцевидно или почти сферично, обвито от бяло общо покривало. Шапката 6-20 см в диаметър, първоначално полусферична, по-късно разперена до почти плоска, оранжевочервена. Повърхността гола, лепкава, гладка, лъскава, често с бели иарцалести остатъци от общото покривало. Цялата публикация „Булка гъба (Amanita caesaria)“
Брезовка (Boletus scaber)
Описание: Сходна на гъбата е червената брезовка. Гъбата се нарича още брезова манатарка. тя има шапка с диаметър от 5 до 10 см., а понякода достига и до 12 см., като при младата гъба шапката има формата на полукълбо, по-късно става равна с гладка повърхност. а при стара гъба повърхността на шапката е вече набръчкана. Цялата публикация „Брезовка (Boletus scaber)“
Бронзова манатарка (Boletus aereus)
Описание: Гъбата се нарича оше бронзовка. Тя има шапка, която достига в диаметър от 5 до 15-20 см. има полукълбовидна форма с подвит ръб. Когато достигне зряла възраст става разперена и напукана. Цветът на кожицта й е тъмнокафяв, шоколадовокафяв с бронзов оттенък, от където идва и името на гъбата. Тя има бяло на цвят плодово месо, което под кожицата на шапаката е леко пепелявокафеникаво, много здраво, дебело и при натиск или разрязване пожълтява. Цялата публикация „Бронзова манатарка (Boletus aereus)“
Анасонова миризливка (Clitocybe odora)
Описание: Гъбата има гугла, която в младо състояние има формата на полукълбо и е развито плоска с малка гърбица в средата до вдлъбната. Достига до 4-11 см. в диаметър и е средномесеста. Тя има цвят, който варира в следните гами – синьозеленикав, сив, масленозелен и накрая избледняа. Гуглата има ръб, който отначало е подвит навътре, а после е изпавен вълновиден и извит нагоре при по-старите представители от този вид. Гуглата има кожица, която е гола и гладка. Гъбата има пластинки, които са се срастнали към пънчето и се спускат надолу по него. Те са редки и широки. Пластинките имат белезникав цвят или такъв с цвета на гуглата. Гъбата има пънче с формата на цилиндър, обикновено с извита разширена основа. Размерите му са 3-8 на 0,6-1,5 см. Пънчето почти голо и има цвят като този на гуглата, а при по-старите представители на този вид е с гбеста сърцевина. Гъбата има белезникао месо със сладък вкус и със силна миризма на анасон. Гъбата има бял на цвят споов прах. Цялата публикация „Анасонова миризливка (Clitocybe odora)“
Миди с чеснов сос
Продукти:
30-40 миди (с черупки) | 1 чаша бяло вино | 4 с.л. масло | 1 шепа пресни листа магданоз (нарязан на ситно) | 2-3 скилидка чесън (нарязани на ситно) | 1 лимон
Hasselback Potatoes
Продукти:
4 големи картофа | 2с.л. босилек | 2с.л. риган | розмарин | 50-60гр. масло | 3-4 скилидки чесън | 1 лимон | зехтин
Тиквички пане
Продукти:
2-3 тиквички нарязана на филийки | 2 яйца | брашно | галета | 200 грама сирене | 1 домат (обелен и нарязан на ситно)
Патладжани с доматен сос
Продукти:
2 патладжана нарязана на филийки | зехтин | 2-3 домата нарязани на кубчета | 2-3 скилидки чесън | магданоз (нарязан на ситно) | сол на вкус
Пица от тиквички
Продукти:
1 голяма тиквичка нарязана на филийки | зехтин | 2-3 домата нарязани на филийки (може и доматен сос) | 100гр. моцарела (може и друго сирене) | сол и черен пипер Цялата публикация „Пица от тиквички“