Категория: Предястия, основни

Продукти:
30-40 миди (с черупки) |  1 чаша бяло вино  |  4 с.л. масло  |  1 шепа пресни листа магданоз (нарязан на ситно)  |   2-3 скилидка чесън (нарязани на ситно)  |  1 лимон 

Цялата публикация „Миди с чеснов сос“

Продукти:
4 големи картофа |  2с.л. босилек  |  2с.л. риган |  розмарин  |   50-60гр. масло  |  3-4 скилидки чесън  |  1 лимон  |  зехтин

Цялата публикация „Hasselback Potatoes“

Продукти:
2-3 тиквички нарязана на филийки |  2 яйца  |  брашно |  галета  |   200 грама сирене  |  1 домат (обелен и нарязан на ситно)

Цялата публикация „Тиквички пане“

Продукти:
2  патладжана нарязана на филийки |  зехтин  |  2-3 домата нарязани на кубчета |  2-3 скилидки чесън  |   магданоз (нарязан на ситно)  |  сол на вкус

Цялата публикация „Патладжани с доматен сос“

Продукти:
1 голяма тиквичка нарязана на филийки |  зехтин  |  2-3 домата нарязани на филийки (може и доматен сос) |  100гр. моцарела (може и друго сирене)  |   сол и черен пипер Цялата публикация „Пица от тиквички“

Продукти:
1 консерва нахут  |  1 ч.л. кордамон |  1 ч.л. кимион  |  1 ч.л.  куркума  |  2-3 скилидки чесън  |  лук, 1 малка глава (нарязан на ситно) |  копър, 1 връзка  |  сол на вкус

Начин на приготвяне:
Пасирайте нахута, лука и чесъна. Прибавете всички подправки и ситно нарязания копър и разбъркайте добре. С мокри ръце оформете кюфтенца и ги наредете върху тавичка за печене (може да постелите готварска хартия). Печете 10-15 минути при температура 180 °С.  Цялата публикация „Нахутени кюфтета“

Продукти:
3-4 моркова (200-250гр) |  100гр. бадеми  |  маруля или спанак  |  1-2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:
Тези морковени топки ще впечатлите  вашите приятели и гости! Подходящи за предястие, както и да закуска.
С посоченото количество продукти, ще направите 10 рула (3-4 порции).

Цялата публикация „Вкусни ролца с моркови и бадеми“

Продукти:
бутер тесто  |  2 глава червен лук (може и бял)  |  сирене (по ваш вкус)  |  кедрови ядки (може да пробвате с други ядки)  |  мащерка

Начин на приготвяне:
За лучения мармалад – Сварявате лука за около 15-20 минути. Прецеждате и го нарязвате. Овкусявате с балсамов оцет.
Разточете тестото и го нарежете на квадратчета, набодете го добре с вилица и отгоре наредете малко от лучената смес, резен сирене, ядки и мащерка и е готово за печене. Цялата публикация „Лученки“

Продукти:
4-6 репи  |  350 гр гъби  |  2 глави лук (шалот)  |  1 скилидка чесън  |  30 гр масло (или разтопено)  |  1 супена лъжица сухо бяло вино  |  мащерка, сол, черен пипер  |  30 г твърдо сирене (пармезан)  |  50 мл гореща вода

Dyuksel (Duxelles) – смес от ситно нарязани гъби, лук и (или шалот) приготвени в масло. Duxelles е един от основните елементи на класическа френска кухня. Използва се като плънка, гарнитура или сос.

Цялата публикация „Пълнена ряпа с гъби, шалот и пармезан – Duxelles“