Продукти:
500 гр. кори за баница | 800 гр тиква | 200 гр захар | 150 гр орехови ядки | 100 мл олио | 1/2 пак. канела на прах | 40 гр пудра захар
Начин на приготвяне:
Тиквата се настъргва на едро ренде. Прави се плънка от настърганата тиква, смлените орехови ядки, канела и захар. Върху всяка от корите се слага по малко от плънката и се наръсва с олио. Кората се навива на руло, а рулото се навива като охлюв и се слага по средата на тавата. Около първата кора се редят и останалите, направени по същия начин. Тиквеникът се пече в умерена фурна до златисто оцветяване. Поднася се наръсен с пудра захар.